胖头鱼的鱼肉像肥肉一样。
胖头鱼是鲤科、鳙属鱼类。体延长而侧扁，腹部肉棱起自腹鳍基部至肛门前。头大而圆畔。吻宽钝。眼位于头侧中轴之下方。口端位，口裂向上倾斜，下颌稍突出。鳃耙狭长而细密，但不相连，400枚以上。体被细小圆鳞侧线完全，侧线鳞91～108。各鳍均无硬棘，背鳍软条3（不分枝软条）+ 7（分枝软条）臀鳍3（不分枝软条）+ 12～13（分枝软条），腹鳍1（不分枝软条）+ 8（分枝软条）。咽头齿仅一列，齿式4～4，平扁，齿面宽大而有细粒状突起。体背侧灰黑而稍具金黄光泽，腹侧银白色体侧具许多不规则的黑色小点。各鳍呈灰白色，上有许多黑色微细小点。
什么鱼肉像肥肉一样
墨鱼并不是鱼啊……而且我觉得墨鱼也根本不像肥肉，大型鱿鱼的某些部分非常软糯，可能会有吃肥肉的感觉，另外三文鱼的腹部部分的肉富含脂肪，做生鱼片入口即化，烤过后也很香软。
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